Chilipicklade gulbetor

Från ICAs kundtidning buffé #9, september 2025

500 g gulbetor

salt

1 dl ättiksprit (12%)

2 dl strösocker

3 dl vatten

1 tsk salt

2 röd peppar (chili)

5 cm ingefära (ca 30 g)

Skölj och koka betorna mjuka i saltat vatten med skal på. För mig tog det ca 30 minuter. Skölj i kallt vatten och dra av skalet med fingrarna.
Koka upp ättika, socker, vatten och salt.
Skölj och skiva chilin tunt. Skala och skiva ingefäran tunt.
Skär de kokta betorna i klyftor och varva i väl rengjorda burkar med chili och ingefära.

Kommentarer

Mest tittade på

Söndag

Jo, precis som jag förutspådde så åker Anneli till KKV40 idag. Funderar starkt på att följa med. Återkommer om det Några snabba noteringar hinner jag med i denna uppdatering 18,7° vid 11-snåret och det har regnat 2 mm i natt. Mulet och svag vind, gissar på att den kommer från SV Här kommer en sen uppdatering om vad som hände på söndagen och dagarna efter densamma. Jo, jag åkte med Anneli till Traneberg för tvätt, uppsättande av stänkskydd vid spisen, Ikea-resa med byråinköp samt montering av densamma. Annie var med på Ikea så vi passade på att titta lite/inspireras av deras köksmiljöer. Det går långsamt framåt i beslutsprocessen. Dessutom passade vi på att, på söndag eftermiddag, bjuda Lisa & Jerker på lite bubbel och överlämna en blomma eftersom hon fyllde 60 år i början av juni. Grattis i efterskott !!!🍹 Anneli åkte på en urinvägsinfektion men Dr Niclas skrev ut Nitrofurantoin. Tack. När jag skriver detta (tisdag eftermiddag) är mitt hjärta (Anneli alltså) inte helt frisk u...

Läs mer

Äntligen Fredag

TGIF. Igår kväll, vid halv elvasnåret, dök Annie och Anneli upp i Spillan. Kul !! Båda 2 sov länge på fredagsmorgonen så man nästan undrar vad dom pysslat med i veckan. Jag kom just tillbaka från lite fredagshandling. (Blir färska kräftor som förrätt ikväll) Tjejerna har varit på lillbryggan och badat (20° enligt Anneli) och ska snart dra till Badholmen. Men först lite köttbullelunch: Jag själv kommer att satsa på att få vedhögen under tak innan lördagsregnet (dom hotar med 22.5 mm) samt lasera "mina bodplankor" en sista gång. Just nu soligt, 20,5° och lite ostligt i vinden som förmodligen förebådar lördagsregnet. Imorgon är det möte på ängen med Hagbackens förening klockan 10. Har vi tur och snabbar upp mötet så visar såväl SMHI som YR att vi klarar oss innan regnet. Pga smittläget är endast en representant per fastighet tillåten. När vedhögen var flyttad och bodplankorna laserade så ringde jag till Badholmen och blev hämtad på gästbryggan. Skönt med två dopp på Badholmen. ...

Läs mer

TGIF samt kompisar i Las Palmas

Solen skiner idag och vi är så glada över det hittade örhänget igår. Värt att nämna är oxå att Niclas meddelade igår att han fått positivt svar på sin PCR-test. Så nu är Sally, Anna och Niclas Omikronsmittade alla 3. Trots (de vuxnas) tre sprutor. Dessutom är Annas föräldrar och syster, som dom träffade efter besöket i Spillan, infekterade (men inte diagnosticerade). Det har snöat lite i natt. +1° nu på förmiddagen. Man ser på träden att den förutspådda blåsten är på väg. Valle från Bad&Byggpartner ringde på morgonen och indikerade att badrummet skulle vara klart i slutet av nästa vecka. Om det är sant så blir jag glad. Genast började Anneli prata om nästa steg.. Köket. Puh. Undrar om jag kommer att orka? Anneli, Annie och jag fortsätter den diskussionen utanför bloggen och jag tror vi hittar en lösning som är bra för alla 3. När Anneli var i Tranan i veckan så "knäckte hon till" knät i trappan så jag tror inte det blir nåt gym för henne idag. Trots att jag nu på m...

Läs mer

Leta i den här bloggen